Chef d’œuvre classe de 1BP
2021-2023
(avec Madame CAUBET et Monsieur BRETON)
Solidarité SIDA, des jeunes se mobilisent
3e ÉTAPE (Décembre)
Phase fabrication :
Les élèves ont fait appel à leurs compétences professionnelles, en réalisant des fritures en chocolat RUBIS, qu’ils ont vendu afin de récolter des dons au profit de l’association de Sidaction, avec qui une convention a été passée.
Le but était de développer et maîtriser sa compétence de la cristallisation de couverture de chocolat, ainsi que de promouvoir une nouvelle gamme de couverture « Le chocolat RUBIS » de Barry Callebaut, un chocolat naturel sans colorant ni arôme ajouté, à la couleur rose et au goût acidulé de fruits rouges.
